原料

圆白菜: 中等个子一个， 海天鲜味生抽: 3茶匙， 海天蚝油: 1茶匙， 海天黄豆酱: 2茶匙， 葱: 一根， 姜: 适量， 花椒: 适量， 茴香瓣: 3瓣左右

步骤

1葱切段，姜切丝，包包菜手撕成合适大小(根部太厚的地方不要)

2将切好的葱末，姜丝和花椒粒，茴香瓣一起放入油锅爆香

3香味出来后将包包菜放入，爆炒约一分钟，加入酱油翻炒几下

4加入黄豆酱和蚝油继续翻炒，两分钟左右就可以出锅

小技巧

没有盐！对！就是没有盐，因为生抽，酱，蚝油里面已经很多盐！偏爱咸的可以多放适量黄豆酱。 手撕包包菜不用说，只一点，炒之前要沥一沥水，不然就不脆了。 如果想要包包菜根部太厚的地方，要提前下锅翻炒，可能会影响后面的火候。 炒的时候不要放水！如果太干，发挥你大勺的本领，掂掂锅，或者在一开始适量多放油。 尽量不要等菜出水才关火，会影响脆脆的口感