意大利面（任意形状都可）: 150克左右， 蒜: 5瓣（一人份的量）， 橄榄油: 两汤匙， 混合干香草: 适量， 盐: 适量
1锅中放水，煮沸。倒入意大利面，再加入一撮盐，煮8分钟左右。
2煮意大利面时，把蒜切成蒜沫，放一旁备用。
3先把炒锅预热，放入橄榄油。再放入蒜沫。炸蒜油的时候火不要太大，以免焦糊影响口感。蒜沫炸至微微泛黄，就把煮好的意大利面倒入锅中翻炒。拌炒均匀加入一小撮盐调味（不要加太多 ，煮面时已经加了，以免太咸）。之后在放入一汤勺刚刚煮面的汤汁，中火快速的翻炒收汁，出锅前撒上香草，拌匀，就可装盘上桌了。
喜欢吃辣一点的，可以在炒制过程中加一些辣椒粉。