原料

鲜土豆粉: 一袋， 猪肉馅: 适量， 葱姜蒜末: 适量， 料酒: 一小勺， 王家渡麻辣烫底料（袋装超市有售）: 适量， 油、盐、水: 适量

步骤

1热锅凉油，炒制猪肉馅。

2肉馅变色后下葱姜蒜末，炒出香味后，烹入料酒去腥。

3放入适量王家渡麻辣烫底料翻炒几下，加入适量清水。

4水开后，下土豆粉，放入适量盐调味，煮熟即可出锅。

小技巧

1.一般情况下，外面卖的火锅底料里面都会加很多添加剂和香料，所以这款担担土豆粉出锅前就不必要再加味精、鸡精之类的调味了。 2.王家渡这款麻辣烫底料基本没什么咸味，所以需要自己酌情加盐。