山楂: 1000g左右， 云南古法红糖: 两袋共500g
1清洗：将山楂加少许面粉或盐浸泡片刻后，洗净、去核。
2熬制：添加纯净水，水量刚好没过山楂即可。大火熬开，转小火继续搅拌并熬制。熬至稍稍粘稠时，添加红糖，继续熬直至完全化开、粘稠后关火。
3装瓶：果酱基本冷却后，装瓶塞入冰箱冷藏。
1.去核时可以先在网上找找有无便捷工具，筷子神马的根本不顶用，最后我使用了小刀。? 2.水不是开水，凉的纯净水。 3.熬制时，边搅拌边用勺子压软山楂，使其更快化开。 4.瓶子装果酱前一定要拿开水消毒。（不用特别烫，免得瓶子炸裂） 5.建议大家也买古法红糖，个人认为香味浓，功效也更好。 PS:不停的搅拌 不停的搅拌 不停的搅拌?