简单快手辣白菜

原料

白菜: 3.5斤, 萝卜: 200克, 苹果: 70克, 梨: 70克, 辣椒面: 80克, 白糖: 70克, 味精: 20克, 盐: 适量, 蒜: 130克, 姜: 50克

步骤

1白菜、萝卜、苹果、蒜、姜

2糖、味精、辣椒面(带颜色的辣椒面并不辣)

3白菜对半切开

4中间切开、然后切成小块

5散开

6一层白菜、一层盐(少许)均匀、不需要太多

7腌制四个小时、去水气

8萝卜切丝

9盐均匀的撒在萝卜上

10腌制四个小时、控水、也需要四个小时

11萝卜用手挤干水分

12蒜、姜、苹果、切小块准备、搅拌机打成泥

13准备好、苹果蒜姜泥、糖、味精、辣椒面

14准备一个大盆、苹果蒜姜泥、辣椒面、糖、味精、倒入盆中搅拌均匀

15将萝卜放入搅拌均匀的辣椒酱中

16最后将控好水分的白菜放入辣椒酱萝卜中、充分的拌匀、不能用手撰、只能轻轻的拌

17第二天、就可以吃这爽口的辣白菜啦

小技巧

水分一定得控干、不能用手撰、


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