羔鱿仔: 约1斤， 姜: 1片， 柱侯酱: 5g， 酱油: 少许， 糖: 少许， 葱: 1根
1羔鱿清洗干净，去掉嘴、眼睛和透明的软骨。
2切姜片，切葱花，把柱侯酱、糖、酱油和适量水混合成酱汁。
3热锅放油，加姜片后放入羔鱿，把羔鱿差不多煮干身时，加入酱汁继续煮。
4煎煮到差不多收汁时加入葱花，上碟！
清洗羔鱿时要仔细，否则影响口感和视觉。煎煮过程尽量控制在8-10分钟内，否则肉质过火。