原料

番茄: ， 鸡蛋: ， 韩国软豆腐: ， 蟹味菇: ， 宜家肉丸: ， 葱花: ， 蒜末: ， 蚝油: ， 盐: ， 麻油:

步骤

1番茄切滚刀块；鸡蛋打散，加一点点盐和料酒；肉丸烤熟

2热油放蒜末爆香，下番茄，炒软后加肉丸扒拉两下，再加水（或高汤）煮开

3另起油锅烧热，下蟹味菇，炒软后加适量蚝油，扒拉几下倒入熬着的汤

4汤转中火，加入划成小块的软豆腐，继续煮15-20分钟

5出锅前转圈加入蛋液，轻轻搅动。加少许盐，撒上葱花、麻油，出锅。