西红柿蝴蝶面

原料

西红柿: 30克, 面粉: 70克

步骤

1西红柿用破壁机打成糊状,取30克备用

2面粉称70克备用

3西红柿跟面粉混合,用筷子搅拌成絮状

4揉成面团,用保鲜膜包起来醒30分钟,醒好的面团会变得柔软一些,再稍微揉一下

5硅胶垫撒上面粉,擀面杖也抹上一些,一边擀的同时一边撒上面粉防止粘住

6尽量擀的薄一些,每次煮的时候比较节省时间,而且口感也好

7用瓶盖压出来的形状可爱,大小也适合宝宝,刚好一口一个,可以整片面皮压好再造型

8蝴蝶面的做法,把筷子放在面皮中心,两指往里一推,就像上图这样

9用筷子在中间夹一下,蝴蝶面就完成了,非常俏皮

10剩下的面片也很好看,不用额外造型了,这就是用瓶盖的好处

11蝴蝶面大约煮5分钟就熟了,方便快捷

12做好的蝴蝶面放阴凉处风干,装瓶密封起来,可以不放冰箱

小技巧

1.西红柿本身含有水分,不用额外加水。 2.不要在太阳底下晒干,成品颜色会变浅。


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