原料

豆花用料: ， 黄豆: 100g， 内酯: 2g， 豆水: 1200g， 咸卤用料: ， 猪肉馅: 50g， 黑木耳: 两朵， 香菇: 一朵， 淀粉 ，十三香: 少许， 盐，鸡精，糖，料酒: 适量， 酱油，老抽，耗油: 适量， 香菜: 少许

步骤

1晚上泡好黄豆，100g黄豆加1200水加入料理机打豆浆

2打细腻些哈

3过滤豆渣

4豆浆和豆渣分离，将豆浆煮熟，温度降至70度左右的时候加入2g内酯静置20分钟左右。 70度就是豆浆没有熟豆浆再次加热，锅边有小泡的状态。 豆渣可以可以做饼或者做小豆腐，都很好吃哦~

5静置好的豆浆已经成豆花啦，盛出要吃的量

6因为我是自己一个人吃，剩下些豆花，顺便做了块豆腐。

7压豆腐

8卤的做法 锅中少许油，温油放入猪肉馅翻炒，加入十三香料酒，翻炒均匀。然后放木耳，香菇，翻炒几下，放入酱油耗油老抽，加水，放盐鸡精糖。煮开放入淀粉。出锅即可。

9豆腐也做好啦

10撒点辣椒油和香菜即可 家里没有香菜了 凑合吃吧