原料

芝麻: 1斤， 大扁: 2斤， 白糖: 1斤， 食用油: 适量

步骤

1准备好大扁放入盆中。

2准备大扁准备焯水

3白糖放入另一个盆中

4凉水下锅  开锅5分钟左右

5水煮到用手轻挫皮就掉为止。

6捞出和白糖搅拌均匀。

7油温七成下搅拌均匀的大扁

8中火一直搅拌防止糊锅。

9大扁炸到啪啪响 转小火到大扁上白糖为黄 为止。

10捞出大扁控油～倒入芝麻盆中不停翻动。

小技巧

油温不能太低否则糖不会融化。