月牙骨: 6片， 青红尖椒: 各3个， 辣椒粉: 酌情， 花椒: 酌情， 黑胡椒: 少许， 孜然: 少许， 盐: 少量， 料酒: 少量
1猪月牙骨洗净切条，尺寸大概1.5厘米长，2到3毫米宽，非常考验耐心?
2脆骨放开水焯一下，沸水进去，水再沸就出锅
3根据个人口味添加调味料，料搅拌均匀静置入味
4青红椒选用细长的，切成半公分长，偏粗的对半切一下，蒜叶切碎。
5点火开烧，加入食用油，油温大概在150度以上，将脆骨入锅快速翻炒，随后将青红椒及蒜叶入锅翻炒，大约2分钟左右出锅，出锅前根据个人口味加入少量调料出锅。
6本品适合喜欢麻辣口味人群，到人家饭店吃了N次才研究出来的，特别下酒