鸡蛋: 2个， 牛奶: 250ml， 白砂糖: 1 大满茶匙(可以再加点)， 水: 适量或可不加
1①把鸡蛋搅均匀 ②加入一大满茶匙白砂糖(有点甜，要甜点可以再加)，继续搅均匀 ③用过滤网把蛋筋过滤掉
2①加热牛奶，加热至牛奶外边起泡泡(有点热) ②把牛奶慢慢倒入搅均匀的鸡蛋 ③(可忽略)用过滤网过滤一遍
3①用碟盖上 ②放进热水锅中 大火煮8分钟左右 判断熟不熟 牙签放进炖蛋里能竖着不倒就熟
2 鸡蛋 和 250ml牛奶 的牛奶炖蛋会有一点的黏稠，可以适当加水