风干肉一小块: ， 荷兰豆少许:
1风干肉偏咸，洗过后在水里煮开转小火再煮十分钟，捞出凉一点切成肉碎
2用一半煮肉的水和一半普通水煮米饭，把肉碎放下去同煮
3荷兰豆切碎，一点油盐快炒一下，倒入煮好的米饭搅拌均匀，口味重喜欢有点颜色的，可以热一点点油，加点生抽和老抽，放一点在米饭里拌匀即可
配菜可以自行搭配，也可以小青菜加点青豆蘑菇什么的。风干肉是去上海出差时买的上海聚风腌腊商店买的他家最好的南风肉，回来切成小块冷冻起来了。说是淘宝也有