柠檬草: 一根，或者管装的柠檬草膏， 干辣椒: 1-3根，根据你的受辣程度（辣椒碎也可）， 青柠: 半个， 鱼露: 1汤匙， 椰浆: 适量， 泰式辣酱: 1茶匙， 西红柿: 1个， 草菇: 四个， 香菜: 1小把， 带壳大虾（开背去虾线）: 根据食客数量而定， 南姜: 1块（我没有找到，所以没放）， 柠檬叶: 适量（可选项）
1在锅里倒入一汤匙植物油，油热后，放入辣椒，香茅和辣酱，煸炒出香味
2加入西红柿和草菇煸炒，加鱼露和盐（鱼露咸，少放盐）
3加水，煮开。不需要加高汤，因为食材的味道已经很鲜美。加水量根据人数而定。
4煮开后加入椰浆，小火煮15分钟左右。椰浆不用加太多，能平衡酸辣的味道即可。
5放入虾，虾变为粉红色后，挤入青柠汁，关火，撒上香菜，趁热喝，热辣酸爽！
国内超市有卖冬阴功调料包的，十分省事儿！