菠菜: 适量， 紫甘蓝: 适量， 绿豆芽: 可少放， 葱花: 切4、5片， :
1紫甘蓝切丝 清水洗过 控干，菠菜和绿豆芽放开水里焯2分钟马上放凉水里，把这两个菜用手撰干，备用。
2再把这三样菜放盆里拌放少许盐 、鸡精、香油、麻油和少许醋。
3春季是吃菠菜的时节，春季爱上火吃绿豆芽也好，紫甘蓝有健脾开胃的作用！
4一道清爽去火的凉拌菜是不是很简单就完成了，给家人做健康的美食吧！