土豆: 一个， 培根: 4片， 杏鲍菇: 1个， 蛋黄酱: 两勺， 黑胡椒粉: 一勺， 盐: 适量
1土豆煮熟捣泥，加蛋黄酱、黑胡椒、一撮盐搅匀
2杏鲍菇切厚片，大概五毫米厚。烤盘预热刷油，放杏鲍菇片，上面再刷一层油。烤箱220度，烤至烤盘内无水分，蘑菇烤到一半会出水，所以烤到出的水干掉就可以拿出来了。这一步注意，蘑菇不能烤太干，因为后续还要再烤，烤过头会焦掉。
3杏鲍菇片上涂一层做好的薯泥，再放上半片培根。放回烤箱继续烤。烤箱温度不太重要，因为除了培根其余的食材都熟了。只要烤到培根熟就可以了。
4完成！(≧▽≦)我喜欢焦脆的培根，所以烤得比较久，喜欢软的培根或者怕肉老嚼不烂，培根一熟就可以拿出来了。