阿胶: 225克， 黄酒: 500克， 冰糖: 250克， 核桃仁: 250克， 红枣（去核）: 200克， 桂圆: 200克， 枸杞: 200克， 黑芝麻: 450克
1准备材料，购买阿胶和黄酒。
2 用保鲜袋装好阿胶，（多包几层防止破），用小锤将阿胶敲碎，装在干净的瓶子，倒入250克黄酒浸泡2至3天，每天搅一搅。
3 准备材料：核桃仁剥好烤熟、枣去核、黑芝麻烤熟、枸杞、冰糖和桂圆备好。
4 将泡好的阿胶倒入锅中，加入剩余得250克黄酒，中小火煮开转小火。加入冰糖，一定要随时搅动防止粘锅。
5 直至熬到挂旗状关火（我熬的这个状态可能火候还欠点），把核桃仁、枣、桂圆、枸杞、依次加入并翻拌均匀，然后加入黑芝麻。倒入抹过油的玻璃葐压实，放置常温转入冰箱冷藏。
6经冷藏（30至40分钟）后的阿胶 取出切块，密封冷藏保存。
7 不能多吃，每天吃2块，早晚空腹吃为好，吃多会上火。
1、因为我买阿胶时店家只剩225克阿胶，我用的是250克阿胶的方子，我没有根据阿胶的量调整其他材料的量。 2、火候不到，时间不够，可能没有到真正得挂旗状。 3、因为有点粘所以后来撒了黑芝麻，造成黑芝麻的量很大。教训呀！