原料

油菜: 三颗， 香菇: 五朵， 蚝油: 一勺， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1油菜掰开洗净，开水焯熟。摆盘。

2香菇洗净，十字切开。

3蚝油放入碗中，加适量盐、生抽。放适量水，搅拌成汁。

4锅烧热，放油适量，烧至八成热，放入香菇翻炒。待香菇全部过油，将调好的汁倒入锅中。待收汁，出锅，浇入摆好的油菜盘中间。

5开吃

小技巧

为保证香菇熟透，蚝油.、水可以适量多放一点。