杏仁糊(搅拌机版)

原料

杏仁(南杏仁): 适量, 大米: 适量, 水: 适量, 糖: 适量

步骤

1炒杏仁,小火炒5分钟,一定要小火哦!

2大米,洗干净,晾干水。

3把米加入到杏仁里,一起炒

4把米炒干就行了

5把杏仁和米放进搅拌机里

6小心一点,不要把米漏到外面了。

7加2.5倍的水

8搅3-5分钟

9为了口感更好,所以我过筛了一次

10有好多没有被打碎的颗粒(你可以选择把它倒掉或者倒进搅拌机再打一次也可以直接倒进去煮,不过口感没有那么滑)

11倒进锅里煮,小火。要不停搅拌,不然会沾锅。

12加糖

13煮好了!好香的!

14装一碗出来,开吃吧!

小技巧

杏仁和米的比例是1:1 水要比杏仁和米多2.5倍 糖按自己的口味来加,也可以放盐的,就是咸的杏仁糊了。


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