原料

毛豆: 500g， 盐: 4勺

步骤

1将毛豆用清水反复冲洗干净

2加入三勺盐，用手反复揉搓片刻，之后放置半个小时

3锅中烧水，水开后放入用盐腌制过的毛豆，再加入一勺盐，敞开锅，煮七分钟。

4将毛豆捞出，晾凉后放入冰箱冷藏。