四角豆: 500g， 螺肉: 100g， 葱姜蒜: 少许， 耗油: 少许， 食用油: 少许
1将四角豆洗净，斜刀切
2斜刀切，这样口感保持的最好
3热锅，热油，大火爆炒一分钟后倒入螺肉（熟）
4加入耗油，不用加盐，喷点水，盖上锅盖。
5闷一分钟，出锅！