原料

鲈鱼: 1条， 番茄: 2只， 香菜: 一小把， 柠檬: 1只， 荷兰芹: 少许（可选）， 干罗勒叶: 少许（可选）

步骤

1鲈鱼去骨去头尾，一切二 用大蒜末、荷兰芹、辣椒碎、少量柠檬汁、盐，黑胡椒盐渍30分钟-1小时

2番茄去皮，用榨汁机粉碎20秒，留有一些小块状；起锅加水炖20分钟, 加少许盐、黑胡椒，干罗勒叶碎（可选）。装盘。

3鲈鱼用油煎熟，开小火能更加均匀加热。两面各煎3分钟。装盘，最后撒上香菜叶。