简介
菜系功效:清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。
原料
主料：猪肝60克，菠菜120克 辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量 调料：姜4克，大葱5克，盐3克
步骤
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。 2、菠菜去根，洗净切段。 3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。 4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
小技巧
管小伟黄花菜提示您：黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。
