原料
黄瓜: 一根， 红烧肉: 六块， 姜末: 适量， 葱: 适量， 辣椒: 适量， 醋: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 香油: 两滴
步骤
1黄瓜、辣椒切丁。
2红烧肉切碎。
3凉油润锅。 低温小火?加少量油，加姜末编炒，加碎红烧肉编炒。 下入葱炒香。 锅边烹入半勺醋，半勺酱油编炒。
4下入黄瓜丁炒透。 下入辣椒，稍微炒炒。 锅边烹入半勺酱油，一大勺醋。 下入半勺糖。
5出锅前滴一滴香油，撒上葱花，起锅！?
小技巧
第一遍放醋和酱油是为了去入底味。 第二遍是为了增加浓郁的酱香和醋香味。 黄瓜要么生吃，要么炒透吃呦！ 本文是按?炒勺?的量算的呦！ 做好了卤子，放在冰箱里，想吃的时候随时可以来上碗呦！?
