妹妹牌黄咖喱

原料

鸡肉: 500g, 番茄: 1个, 土豆: 2个, 蒜头: 3瓣, 洋葱: 半个, 柠檬叶: 2片, 姜片: 2片, 黄咖喱块: 45g(大约3块), 淡奶油: 少许(自己适当调味)

步骤

1先自己的习惯把鸡肉提前腌制一下,我自己是习惯性先用点油捞一下然后放点盐糖,酱油和生粉(反正什么都加一点就对了!)

2把黄咖喱块加点油混合成酱。

3把土豆、番茄切块处理,洋葱和蒜头就切片。

4在锅里放点油,等锅热了之后煎一下鸡肉,等鸡肉表面金黄后盛起待用。(注意用不粘锅煮出来的咖喱会好吃一点,不容易糊哦~ (๑•̀ㅂ•́)و✧

5用煎过鸡的锅爆一下蒜头和姜片,放洋葱稍微炒一下,然后加入事先兑好的咖喱酱翻炒,最后加入土豆和番茄炒拌。加适量水,盖上锅盖。煮的过程中注意拌一下,小心粘锅底。

6等土豆软了之后,就可以加入捏碎的柠檬叶、少许淡奶油和煎好的鸡肉和翻炒一下,盖锅3~5分钟后,就可以熄火开吃啦☆⌒(*^-゜)v 好好次!!

小技巧

1、咖喱块的用量可以按需要自己添加或减少,有咖喱粉也可以用咖喱粉,事先用油对开会煮起来的会更香哦,吃起来也不会有粉粒的感觉。我买的咖喱块是已经调好味的,所以不用再调味了,假如用的是咖喱粉,就按实际情况调一下味好了。 2、柠檬叶是必加的材料,柠檬叶果然是无敌的! 3、淡奶油可以用椰浆代替。 4、这次咖喱加了番茄,所以会微微有一点酸味,但就是因为这若有若无的酸味搭配柠檬叶香味才会如此清新!


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