小茄子: 80克， 茄子: 20克， 紫苏叶: 5克， 鸡腿肉: 200 克 （切成丁约5-10克）， 朝天椒: 2克， 青柠页: 2 片， 泰美味绿咖喱酱汁: 1袋
1-1.酱汁倒入锅中，再用3汤匙清水或汤清洗袋中剩余酱汁，再将其酱汁倒入锅内中火加热大约2分钟
2-2.水开之后放入鸡肉和撕碎的青柠叶搅拌至均匀约1分钟，放入切好的茄子均匀搅拌约1分钟，放入朝天椒均匀搅拌1分钟，或直到鸡肉熟为止
3-3.等到所有配料和水滚开最后放入紫苏叶搅拌均匀后即可关火，最后浇上椰浆汁和紫苏叶点缀即可
-如果没有小茄子可以用100克的紫茄子代替 -如果在水未开之前把紫苏叶放入锅会导致紫苏叶变黑 -绿咖喱料现在只有在泰国馆商城里才能买到