蛋黄: 两个， 牛奶: 270ml， 巧克力: 60g， 砂糖: 60g， 成熟香蕉: 一根
1巧克力切小块，加入牛奶，小火加热至巧克力融化，冷却，备用；
2鸡蛋黄加砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色发白；
3取少量的巧克力牛奶液倒入蛋黄内，搅拌均匀，再倒回巧克力牛奶锅内，小火加热，加热过程中需不断搅拌，待泡沫消失，冰激凌液较浓稠时离火；
4将香蕉用料理机打成泥，倒入冰激凌液内，搅拌均匀，然后隔冰水冷却后，冰箱冷藏两小时；
5将冰激凌液倒入冰激凌机，搅拌二十分钟左右，取出，放入容器内，再冷冻一小时，待冰激凌稍硬即可！
如果用牛奶巧克力就用60g；黑巧克力就用50g！