南瓜: 300g， 白糖: 25g， 澄粉: 50g， 糯米粉: 50g， 芝麻: 适量， 花生油: 适量
1去皮南瓜，切块蒸熟
2将南瓜捣成泥，趁热将白糖调匀
3南瓜泥中加澄粉，调匀
4加糯米粉，调匀
5案板放适量糯米粉，防粘，将调好的南瓜泥做成大小均匀的剂子，然后将南瓜表面沾满芝麻，裹好后将南瓜饼坯揉一揉，轻轻拍成小饼
6锅烧热，加少许油，放南瓜饼，煎至两面金黄即可
ps：这次的南瓜水分比较大，加上南瓜泥还热的时候加糯米粉，感觉相当粘手，建议南瓜泥凉些再加糯米粉。