原料

鸡蛋白: 一个鸡蛋， 椰浆: 适量， 白糖: 15克， 糖桂花: 一小勺， 核桃: 半个， 炼乳: 可加可不加

步骤

1蛋白加入糖和椰浆，炼乳，搅匀。

2装入小碟子或其他容器，上锅蒸。颜色变白一些，但未凝固时摆上核桃，继续蒸。

3凝固后浇上糖桂花，再蒸，糖桂花完全附着在表面不流动时关火。小心从容器取出，装盘。