1准备食材:糯米300克,蔓越莓90克,白砂糖适量
2蔓越莓洗净控水,上锅蒸软(10分钟)备用
3糯米提前浸泡一夜(或者提前浸泡4-6小时) 浸泡好的糯米控干水分捣碎,这样比较容易熟
4入锅蒸20分钟,取出加适量白糖和少许清水混合,捣烂一些继续蒸20分钟(水量不要加多,太多不容易成型,太少口感会硬)
5蒸好的糯米再捣烂一些,放入磨具中压实(勺上沾水就不会粘)糯米上铺一层蔓越莓压实,反复两次,插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。
6我用的是寿司磨具,磨具可以根据自己喜欢选择
7定型后取出切块(方法一样,刀沾水切就不容易粘)
8粘点白糖吃,酸酸甜甜的太好吃了~
可以用葡萄干来代替哦,其他果脯也可以,需要学习更多辅食制作,可以加微信:cjd721