香菇: 6朵， 鹌鹑蛋: 6个， 蚝油: 一勺， 盐: 适量， 淀粉: 少许， 鸡精: 一点， 生抽: 适量， 葱花: 适量
1香菇洗干净，去掉根，在香菇上撒点盐，一丢丢就可以
2鹌鹑蛋磕到香菇上，做一锅开水，放进去蒸15分钟
3蒸好以后，盘子里会有一些汁，把香菇汁倒入炒锅里，加入鸡精，耗油，水淀粉，生抽，熬煮粘稠
4上面撒些葱花，把熬好的汁浇上去，就完成了