原料

毛豆一碗: 八角桂皮少许， 干辣椒若干: 大蒜子， 料酒: 油， 生抽: 香油

步骤

1备齐材料。毛豆两头尖角剪掉方便入味。大蒜切片。干红辣椒切段。

2锅烧干水分，放入油，放入八角桂皮和大蒜，翻炒半分钟，炒出香料香气。

3加入水，放入毛豆，水以淹没过毛豆半厘米为宜。加入盐和生抽，上锅盖，闷煮半小时。

4水分差不多干了，淋上一些香油，也可以不淋，如果有葱可以放入香葱，搅拌均匀。装盘，大功告成。