香酥鸡腿配啤酒,美味势不可挡!

原料

鸡腿: 4个, 葱头: 半颗, 八角: 2个, 姜片: 3片, 盐: 小半勺, 料酒: 一茶匙, 酱油: 一茶匙, 淀粉: 1勺, 油: 少许

步骤

1准备食材:买回新鲜鸡腿洗干净,浸泡一会,八角两粒,葱头切片,姜切碎。

2新鲜的鸡腿洗净沥干,放案板,划几刀以方便入味,放入盆中,加洋葱,姜碎,八角,盐。

3加一勺淀粉,料酒,酱油,少许水搅拌均匀,浸泡鸡腿腌制半小时,中途翻动几下。

4上蒸锅开大火蒸15分钟。

5把鸡腿拿出来,沥干,免得炸鸡腿时,有水迸溅,容易烫伤

6用炒菜锅倒入食用油,烧热油放鸡腿。鸡腿入锅用长一些筷子小火翻炸到焦黄。夹出来放盘子晾一会,就可以吃啦。

7一口咬下去,外焦里嫩的鸡腿肉喷香四溢,混着煎得酥酥脆脆的鸡皮,香喷喷的吃不够啊。最好配上一听冰啤酒,绝美啦。

小技巧

1,鸡腿肉很厚,不易入味,腌制时要划几刀,并且腌制时间也不能太短,炸制时先要小火炸熟,再开大火炸至表面酥脆。 2,想去油,将鸡腿放入铺了厨房纸的盘子里,吸去表面的油脂就好了。 3,鸡腿一定要事先泡好,完全去除血末,这样的鸡肉口感才醇香。


相关菜谱

  • 香酥鸡腿
  • 啤酒鸡腿配凉面
  • 香酥鸡腿包饭
  • 香酥鸡腿堡
  • 黄金椒盐香酥鸡腿
  • 香酥鸡腿的做法
  • 香酥鸡腿的做法
  • 美味啤酒鸭
  • 啤酒鸭腿
  • 啤酒鸭腿
  • 啤酒鸭腿
  • 啤酒鸡腿
  • 啤酒鸡腿
  • 啤酒鸡腿
  • 啤酒鸡腿
  • 啤酒烧鸡腿
  • 啤酒鸭腿
  • 啤酒鸭腿
  • 香酥鸡
  • 香酥鸡
  • 香酥鸡
  • 香酥鸡
  • 美味家常啤酒鱼
  • 美味啤酒鸭DIY
  • 啤酒烧鸭腿
  • 红烧啤酒鸡腿
  • 啤酒烧鸭腿
  • 啤酒辣鸡腿
  • 美味炸鸡腿
  • 香酥鸡翅
  • 香酥鸡排
  • 香酥鸡翅
  • 香酥鸡翅
  • 香酥鸡排
  • 香酥鸡翅