原料

糯米: 2-3 cup， 红豆: 2-3 cup， 猪油/黄油（无盐）: 适量， 白砂糖: 适量， 黑芝麻: 适量， 红枣: 少许， 葡萄干: 少许， 越橘梅: 少许， 牛奶: 适量， 手套: 1副

步骤

1糯米，红豆洗净浸泡1小时后，糯米放入电饭煲煮熟，戴上手套趁热拌入糖和黄油，把饭揉捏软。

2红豆煮熟，加糖至收干汁，带稍冷后，加牛奶放入搅拌机中搅拌。

3取一碗抹上黄油，底部铺上红枣，葡萄干等。

4取出红豆沙，取平底锅，放少量黄油，将红豆沙炒至变暗红色，再加入糖和黄油揉捏。

5将揉捏好的糯米饭均匀铺入碗里，填入同样揉捏好的红豆沙，再盖上糯米饭，用手轻压。

6把碗倒扣，最后撒上香喷喷的芝麻，大功告成。

7要吃时，隔水蒸12分钟。

小技巧

在糯米饭和红豆沙中可以多放些黄油，更香甜可口，煮糯米时不要放太多水，否则饭的质感不太好。