绿豆冻

原料

干绿豆: 一小把, 冰粉粉: 10g, 奶粉: , 粟粉: 40g, 糖:

步骤

1干绿豆泡几个小时,发一下

2煮软泡好的绿豆,大概一个小时。分三分之二绿豆水出来,剩下三分之一留在锅中

3趋势将奶粉加入那三分之二的绿豆水中

4过滤出绿豆

5将过滤出的绿豆的一半用搅拌机搅拌成泥状

6将绿豆泥和另一半绿豆都放入兑了奶粉的绿豆水中

7再往绿豆水中加入粟粉,凭喜好加入糖(我用了大概30G的糖)

8搅拌成糊状

9将锅里余下的绿豆水煮开,开小火,加入冰粉粉搅匀,再倒入前面做成的绿豆糊,不停地搅拌

10搅拌均匀后,倒入不敷出容器

11一个小时后,绿豆糊在容嚣中差不多冷却了,这个时候可以看到绿豆糊差不多定型了,可以与整体容嚣分开了

12放入冰箱冷藏,过几个小时就可以取出来切件食用了


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