面粉: 250克， 猪肉末: 100克， 温水: 130克， 酵母: 1TSP， 香葱: ， 盐: ， 花椒末: ， 黑芝麻:
1面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的偏软的面团
225度，发酵1个小时左右，发酵至两倍大
3猪肉末、香葱末（与猪肉的等体积的量）、盐、花椒末，混合拌均匀
4分成90克左右一个的面剂，能分成4个
5取一个面剂，擀成0.2cm左右厚的长条，排入1/4的香葱肉馅
6把肉馅包起来，封口，把里侧部分抹上抹上薄油
7再盘起来
8撒上黑芝麻，将面饼擀薄一些
9平底锅热锅后，放入圆饼
10中小火一分钟左右，翻一面再一分钟
11将饼放在烤盘中
12烤箱200度，中层，10分钟
1、第6步中，把里侧抹油，是因为下一步会将面饼盘起，在互相挨着的里部分抹上油，烤出的烧饼会圈圈分明； 2、面饼擀的厚薄因人而异，如果想要硬一些的烧饼，可擀薄一些，如果喜欢绵软的口感的，可厚一些； 3、平底锅是不用放油的，饼不会粘锅； 4、用平底锅煎饼的时间长短也根据口感喜好可以缩短或者延长。 这样一圈圈盘起来的烧饼,吃的时候,慢慢地撕著吃吧.....