原料

黄花鱼: 一条， 东北大米: ， 高汤: ， 鸡蛋: 一个， 花生米: ， 葱花: ， 生姜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 芝麻油:

步骤

1东北大米放高汤、水、盐煮粥；

2黄花鱼盐抹2面腌一小时，不要太多盐；

3花生米洗一下沥干，冷锅中放食用油和花生米，小火翻炒炸熟；

4把鸡蛋摊成蛋皮；

5锅中放食用油和几片生姜烧热，把鱼抹干水分，不要洗，入锅中小火煎熟；

6蛋皮切丝，鱼肉剔除骨头，生姜切丝；

7把鱼肉、姜丝、胡椒粉放入煮好的粥里搅拌，粥盛入碗中，码上蛋皮、花生米，撒葱花、淋香油即可食用。

小技巧

用鱼刺少的鱼比较好，煎一下，会很香。