原料

青瓜: 2条（约500g）， 白米醋: 130ml， 冰糖: 130g， 纯净水: 520ml， 瓶子: 一个

步骤

1洗净青瓜，不用去皮，切成约7厘米长，1.5厘米粗的条状放入容器内。（塑料或玻璃瓶，不能用金属的）

2倒入130ml的白米醋，喜欢酸的可多倒点。醋和水的比例在1:4至1:5之间。

3倒入纯净水520ml，这时水应该是要盖过青瓜的。如果还没盖过，再按比例倒入醋和水直至盖过青瓜。

4加入冰糖

5一天后就可以吃了，此时还不是很入味，可以尝一下，如果喜欢更甜一点的就再加点糖，用筷子翻一下。两天后就入味了！

小技巧

第三天最好吃，我的也是第三天就吃光了。吃完后的水不要倒了，加点醋和糖，还可以用来泡青瓜或者萝卜。