辣子鸡丁私房菜版

原料

鸡胸肉: 1块, 青椒: 3~4个, 口蘑: 6~8个, 黄瓜: 1根, 生抽: 1勺, 耗油: 4勺, 盐: 看个人口味, 鸡精: 看个人口味, 黑胡椒: 看个人口味, 淀粉: 勾芡用的

步骤

1准备食材,鸡胸切小块,然后放入蛋清,团粉,料酒等腌制

2黄瓜切丁,口蘑切片,辣子切成不规则的片片~请忽略后面的豆腐和菠菜……那个是做汤用的◟(.öˬö.)◞

3小火倒入鸡肉,翻炒成熟后倒入口蘑,继续翻炒,注意火候,不要太大,手上翻炒的动作不要停,不然会糊的~翻炒时间会有点长,目的是把蘑菇炒熟了,然后撒上黑胡椒粉,翻炒均匀,这个时候就能闻到很香很香的味道了

4加入辣椒~翻炒一下,然后加入盐,鸡精,耗油,生抽~亲们根据口味随意加多少啦

5然后加入黄瓜,准备好水淀粉~要勾芡啦~

6勾芡!出锅!哈哈哈,这就做完了,很简单吧~亲们可以少放些辣子,样子会更加好看的


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