简介

在成为“烘焙达人”之前，水水还是继续扬长避短，专心我的简易家常小炒汤水哈。春暖花开的日子，炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳，春意盎然，绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子——

原料

腔骨2斤，玉米3根，胡萝卜2根，姜片适量，盐

步骤

1.玉米、胡萝卜洗净切块备用。 2.腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。 3.腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫；转中火熬煮1小时。 4.加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾；转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。

小技巧

因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。