原料

排骨: 250g， 豆角: 300g， 粉丝: 80-100g， 【A组】 花椒: 10颗， 【A组】八角: 1个， 【A组】姜片: 2片， 【A组】大蒜: 5瓣（去皮）， 【B组】 料酒: 1大勺， 【B组】生抽: 3大勺， 【B组】老抽: 1勺， 【B组】糖: 1茶匙

步骤

1准备工作：粉条泡软；豆角先撕掉筋，再掰成小段，洗净备用；排骨泡去血水，（排骨要焯水的自己提前焯水）。锅烧热加油，再爆姜片蒜八角花椒（吃辣自己加辣椒）

2加排骨炒到变色.加【B组】和排骨翻炒均匀，加开水淹没食材，煮开后，先加盖炖10分钟。（如果用砂锅的话，在炒排骨的时候，就可以在另一个炉子上中火预热砂锅，等烧锅烧热后，连肉带汤都倒进去。)

3加入豆角，码均匀让豆角泡到汤汁，继续加盖炖20分钟

4加入你家里的粉条

5根据你家的粉条调节炖的时间，加盖炖5-10分钟左右。（葱和辣椒还有盐按自己喜好，起锅前加）。