中筋面粉: 285克， 香草豆荚: 1/5枝， 杏仁粉: 35克， 黄油: 230克， 白糖: 150克， 蛋黄: 30克（大概为一个鸡蛋的蛋黄量）， 盐: 1/8小勺， 粗白糖: 适量（装饰用）
1先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟
2黄油室温软化后加入香草糖，打发
3再加入一个蛋黄，继续打发
4加入面粉和杏仁粉、盐
5用刮刀混合，不用拌得太过，刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时
6取出来，整理成直径4厘米左右的圆柱型，再用保鲜膜包起来，冷冻2个小时
7再次取出，在装饰用的白糖中来回滚动，让外层沾上白糖
8再切成7厘米厚的圆片
9排在烤盘上
10烤箱上火170度，下火150度，先烤8分钟；再改成上火160度，下火150度，烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火，上下火160度烤25分钟吧