原料

金针菇: 1把， 香油: 2勺， 盐: 1小勺， 葱花: 1小把， 生抽: 2勺， 姜末: 适量， 剁辣椒: 适量

步骤

11.金针菇切去根部，撕成小束，放冷水里浸泡洗净。焯熟，沥去水分，装入盘中。

22.葱切小段，姜末切碎，剁辣椒少许备用。

33.将香油 生抽 姜末 葱段 剁辣椒倒在金针菇上，加热油拌匀即可，咸淡依个人口味。

小技巧

金针菇不宜煮太久，口感不脆爽。