原料

盐: 适量， 辣椒面: 适量， 白酒: 适量， 豆腐: 适量

步骤

1豆腐切块，控制室温，培养菌种。

2养出菌种充分发酵两周。

3将发酵好的豆腐拌入辣椒面和盐腌制片刻。

4装入玻璃罐中倒入高度酒，密封保存。

5经过半年发酵的纯手工无添加的健康辣腐乳，因为加入高度白酒的原因，保质期可以达到两年。扫下面二维码就可订购。

6制作本菜品的是一位江西朋友，制作过程及图片均为其本人提供。

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