鸡蛋: 3只， 饺子皮: 12只（六只的量）， 植物油: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒末: 少许， 葱花: 适量
1鸡蛋打散加入葱花，盐 黑胡椒末。可根据自己的口味调味。喜欢吃辣的放一点点辣椒皮也是可以?的。
2取两只饺皮 ，一只饺皮边缘抹上蛋液或水 。留一个缺口倒入鸡蛋时用的。再与另一只饺皮重合，同样位置不要封口。
3用叉子在四周压出花纹，也可以直接用手捏牢四周，缺口出不需要压。
4压出花纹一个是美观一个是封口更好！
5看缺口是这样的?！
6可以同时压好几个再灌入鸡蛋，最好灌好一只就迅速捏好口 立马送去锅中，这样蛋液基本不会漏出来。 装蛋液的图没有，一个人不好拍照哈?。
7锅开小火 加入适量的油把两面煎成金黄色就可以了！
8趁热吃，加点牛肉酱 好吃上天了！又香又脆的再来杯牛奶或者粥绝配啊！
鸡蛋液适量加入，加太多会溢出。全程小火。