原料

蛏子: 750g， 鸡蛋: 2个， 豆腐: 一块， 茶馓: 一把， 韭菜: 100g， 盐: 适量， 色拉油: 适量

步骤

1蛏子热水焯一下，捞出来去壳，黑线，汤不要倒掉，这是整个菜好吃的关键！

2黑线

3干净的蛏子肉

4韭菜

5鸡蛋打散

6老豆腐

7清爽

小技巧

焯出来的汤一定要留下来哦～