花甲，青菜，香菇，胡萝卜，盐，水淀粉
1.锅中放入清水和花甲，煮开；都开壳了，即可关火 2.取出花甲肉，剁碎；煮好的汤备用 3.锅中放油，先炒香菇和胡萝卜 4.倒入海鲜汤和花甲肉，适量加入清水一起煮开 5.再倒入青菜末，加点盐调味 6.最后，用水淀粉勾茨，即可