鲜油螺: 1000g， 猪骨: 500g， 铁棍淮山: 2根， 红萝卜: 2根， 生姜: 2片， 盐: 适量
1将油螺取肉后，用盐重复揉搓冲洗干净去掉粘液，煮上一锅开水焯烫捞起备用； 猪骨洗干净放入沸水汆一下去除血水，捞出备用。
2淮山和红萝卜去皮洗净后切件。
3将油螺、猪骨头、红萝卜和二片姜放入煲汤煲加入适量的清水，调校煲汤档煲起。
4待汤煲至一半时间再把淮山放入，因为淮山煮时间太长会烂成泥。
5将枸杞子洗净待汤煮好后再放入。
6然后再落适量的盐调味。
7煲好的汤很鲜很好喝。