猪骨: 500g， 番茄: 4个， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 玉米: 1根， 姜: 2块， 盐: 适量
1猪骨洗净 冷水下锅
2大火煮沸至出现许多泡沫 将猪骨捞出冲洗干净备用 锅里的水就不要了 倒掉（这个过程广东话叫做出水 作用是把肉的血水逼出 这样煲出来的汤才能不腥又清澈）
3胡萝卜去皮 和番茄、玉米全部切块
4准备1个汤锅 热油 加入番茄炒至番茄出汁 开始软
5加入适量水 加入猪骨、玉米、姜、胡萝卜 大火烧开 再调成小火盖上锅盖煲1.5小时
6土豆去皮切大块
7加入土豆 调大火烧开 盖上锅盖再转小火继续煲40分钟
8最后加点盐调味即可