紫薯泥: 100g， 低筋（中筋）面粉: 150g， 酵母: 2g， 水: 150g
1紫薯洗净，去皮，蒸熟，压泥
2全部原料混合成团
3手沾水将面团移入容器中，拍平
4放温暖处发至两倍大
5发好的面团冷水入锅，大火上气后转中大火蒸20分钟。关火后5分钟再开盖，以免回缩
6成功
紫薯注意不要热的时候接触酵母，易使酵母失效